171471 巧藝廚房B:料理與點心

十二月 14th, 2016 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 171471
課程名稱 巧藝廚房B:料理與點心
課程講師 康淑莉
課程主旨 透過簡單的烘焙,讓初學的學員了解「烘焙」不僅不困難,還非常有趣,進而利用各地的飲食特色來豐富自己的生活。
講師簡介 中山國中家政科、 餐飲科教師,熱愛美食也愛自己動手做。
上課時間 週四 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 中山國中校區
選課條件 初學者,並對「烘焙」有興趣者
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 藍莓馬芬 第十週 起司枕頭披薩、普羅旺斯蔬菜湯
第二週 比利時烈日蔔鬆餅 第十一週 越式生春捲、酸辣蝦湯
第三週 地瓜QQ球、蛋黃酥 第十二週 造型饅頭、巧克力豆餅
第四週 肉鬆蛋糕捲、南瓜濃湯 第十三週 芒果布丁、蔥花烤餅
第五週 香蕉塔、全麥青蔥蛋餅 第十四週 南瓜親子貝果、堅果酸奶杯
第六週 紅蘿蔔起司蛋糕、蛤蜊巧達濃湯 第十五週 檸檬塔、煉乳檸檬凍飲
第七週 嫩蛋芝麻燒餅、巧克力麻糬球 第十六週 雪藏起士蛋糕、黑糖涼糕
第八週 黑糖起司饅頭、焗烤食蔬通心粉 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 波士頓派、蔥油餅 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作。
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 共同分攤食材費用與講義影印費

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