173432 夏日輕食、點心與飲料調製 C

七月 4th, 2017 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 173432
課程名稱 夏日輕食、點心與飲料調製 C
課程講師 王齡儀
課程主旨 1.讓初學烹飪的學員,在學習製作各國料理的過程中,體驗手作生活的樂趣。
2.在製備食物的等待過程中,以增進關係為主題,帶領學員研讀《親密之旅學員手冊》,並進行討論與分享。
講師簡介 1.國立臺灣師範大學家政教育系畢業,國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系 家政教育教學碩士班肄業。
2.現為新北市忠孝國民中學綜合活動領域教師,兼任新北市教育局國教輔導團 國中綜合活動領域輔導員。
3.愛家婚戀情商自我成長培訓課程帶領人。
上課時間 週四 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課學員條件 初學烹飪,對料理及營造家庭氣氛有興趣且願意與小組學員一起 合作學習者。
課程大綱與進度
週 次 內 容
第一週 課程介紹與分組、芒果果醬 vs.手工鮮奶酪
第二週 台式泡菜vs.咖啡茶凍vs.
第三週 手工芝麻醬vs.雞絲拉皮vs.蝶豆花飲料特調。
第四週 涼拌大頭菜vs.多多綠茶飲。
第五週 涼拌小黃瓜vs.海燕窩健康飲。
第六週 黑糖桂圓小蛋糕vs.盆栽奶茶飲。
授課方式 烹飪實作、簡報PPT、影片DVD、小組討論、體驗活動。
評鑑方式 1.上課出席率須達三分之二。
2.課程參與度:願動手實際操作、願參與主題討論、善後清潔認真。
閱讀資料
材料費用 烹飪 材料費約 700 元 ( 含講義及食材等費用,於開學後收取,學期末多退少補 )。

板橋社區大學 2017年暑期短期課程&夏日運動班

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