板橋社區大學

夏日百香果

夏季炎熱，三貂嶺沒有例外，卻因為山光綠水，還有屬於夏天的各種果子，帶來一股清涼。

照片裡的百香果就掛在昔日礦工工寮的棟與棟之間，人們沿著廢墟架起的棚架垂著綠色涼果。這裡的人們，最常消暑的方式之一，就是剖開這粒粒分明、翠綠的百香果，用湯匙分開黃色果肉與果皮，酸甜湯汁與果肉掉進大碗裡，再置入大塊透明的冰塊，冰塊隨著暑日消融，一碗酸甜夠味的百香果汁，未飲就讓人舌頭一陣顫動！這是三貂嶺人的消暑秘方。

大家注意到了嗎？這裡的百香果與市面上黑紫又皺巴巴的果實不同，這裡鮮採的是翠綠百香果，隨即入冰，最為清涼。

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