182443 烘焙同樂會:自製美味的手工麵包 A

五月 15th, 2018 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 182443
課程名稱 烘焙同樂會:自製美味的手工麵包 A
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週四 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 義大利番茄佛卡夏 第十週 黑糖麻糬紅豆麵包
第二週 方盤手撕麵包 第十一週 全麥蔓越莓貝果
第三週 超柔細雙峰土司 第十二週 潘娜朵妮聖誕水果麵包
第四週 多穀物黑糖土司 第十三週 南瓜乳酪麵包
第五週 高鈣芝麻核桃土司 第十四週 起酥肉鬆麵包(中種法)
第六週 披薩乳酪土司 第十五週 黃金牛角麵包
第七週 椰子奶酥土司 第十六週 口袋麵包
第八週 香橙布里歐 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 香蔥火腿麵包(湯種) 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、耗材及上課講義共2500元。※ 材料費將於開課後,依每班實際上課人數再做調整,多退少補!

回板橋社區大學 2018年 秋季班課程

Comments are closed.