191401 極致風味西點、蛋糕 A
11 月 26th, 2018 // In: 板橋社區大學課程 // By: admin
| 課程編號 |
191401 |
| 課程名稱 |
極致風味西點、蛋糕 A |
| 課程講師 |
吳金燕 |
| 課程主旨 |
市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手，在家即可享受悠閒得下午茶時光！也可包裝成禮物為餽贈親友，一同分享烘焙的樂趣。 |
| 講師簡介 |
從事烘焙相關教學課程超過15年，除了烘焙之外也擅長各種料理，出版多本食譜書籍，以簡明扼要的上課方式，帶領學員成功的完成作品！ |
| 上課時間 |
週一 下午13:00~15:30 |
| 上課地點 |
板橋社區大學 忠孝國中校區 |
| 選課條件 |
有興趣無基礎者皆可參加 |
| 課程大綱與進度 |
| 週 次 |
內 容 |
週 次 |
內 容 |
| 第一週 |
古早味布丁蛋糕、可可燕麥杏仁餅乾 |
第十週 |
抹茶三重奏、洋蔥咖哩司康 |
| 第二週 |
年輪蛋糕 |
第十一週 |
太妃糖起士蛋糕、咖啡凍布丁 |
| 第三週 |
草莓物語 |
第十二週 |
水蜜桃派、伯爵馬德蕾妮 |
| 第四週 |
榛果云石咕咕洛夫蛋糕 |
第十三週 |
蜂巢蛋糕、雪姬 |
| 第五週 |
義式千層酥餅 |
第十四週 |
芒果布魯烈 |
| 第六週 |
半熟乳酪塔、胡桃莎布蕾 |
第十五週 |
巧克力舒芙蕾、蔓越莓小蛋糕 |
| 第七週 |
宇治金時抹茶塔 |
第十六週 |
日式紅豆大鼓燒 |
| 第八週 |
牛粒、椰汁西米布丁 |
第十七週 |
公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |
| 第九週 |
檸檬巧克力小蛋糕 |
第十八週 |
公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |
|
| 授課方式 |
實際操作 |
| 評鑑方式 |
上課出席達三分之二，並實際動手製作與清理善後 |
| 閱讀資料 |
無 |
| 材料費用 |
含食材、耗材及上課講義共3200元。※ 材料費將於開課後，依每班實際上課人數再做調整，多退少補！ |
回板橋社區大學 2019年 春季班課程
