192405 烘焙輕鬆上手:蛋糕、點心課程

六月 20th, 2019 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 192405
課程名稱 烘焙輕鬆上手:蛋糕、點心課程
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週一 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 法式栗香蛋糕捲 第十週 咖啡布朗尼、達克瓦茲小圓餅
第二週 抹茶波士頓派 第十一週 義式番茄乳酪棒
第三週 蔓越莓起士棒、椰香薄燒 第十二週 菠蘿泡芙
第四週 咖啡奶凍捲 第十三週 聖拿蒙肉桂捲
第五週 蘿蜜亞西餅 第十四週 惡魔巧克力香蕉蛋糕
第六週 酥皮蘋果派 第十五週 帕瑪森起士鹹蛋糕
第七週 香橙輕乳酪、覆盆莓費南雪 第十六週 鮮果千層蛋糕
第八週 古典巧克力蛋糕 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 杏仁水果酥餅 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、耗材及上課講義共3000元。※ 材料費將於開課後,依每班實際上課人數再做調整,多退少補!

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