192446 烘焙新手零失敗:蛋糕、點心課程

六月 24th, 2019 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 192446
課程名稱 烘焙新手零失敗:蛋糕、點心課程
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週五 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 大理石戚風蛋糕、鮮奶酪 第十週 經典鳳梨酥
第二週 香橙戚風蛋糕、澳洲燕麥核桃餅乾 第十一週 貓爪小蛋糕、椰汁雪花糕
第三週 歐香咖啡蛋糕、咖啡歐蕾 第十二週 聖誕杯子蛋糕、造型薑餅
第四週 日式抹茶紅豆捲 第十三週 鄉村蘋果派
第五週 黑森林蛋糕捲 第十四週 法式焦糖烤布丁、小藍莓蛋糕
第六週 黑糖桂圓核桃蛋糕、香草奶酥 第十五週 咖啡布朗尼
第七週 檸檬乳酪派、杏仁瓦片 第十六週 香蔥牛軋餅、蔓越莓牛軋餅
第八週 酥菠蘿莓果派 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 瓦夫鬆餅、蔓越莓司康餅 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、耗材及上課講義共3000元。※ 材料費將於開課後,依每班實際上課人數再做調整,多退少補!

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