201432 超人氣手作麵包

12 月 26th, 2019 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 201432
課程名稱 超人氣手作麵包
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週三 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 義式青醬佛卡夏 第十週 鮮奶優格土司(中種法)
第二週 蔥排麵包 第十一週 黃金亞麻仁土司(中種法)
第三週 香橙布里斯 第十二週 墨西哥咖啡麵包(中種法)
第四週 鹽之花奶油捲 第十三週 金莎巧克力麵包
第五週 酥菠蘿肉桂蘋果麵包 第十四週 帕瑪森三明治
第六週 日式和風咖哩麵包 第十五週 楓糖牛角(甜麵糰老麵)
第七週 養生紫米土司 第十六週 小羅宋(甜麵糰老麵)
第八週 披薩土司 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 大理石土司 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、耗材及上課講義共3000元。※ 材料費將於開課後,依每班實際上課人數再做調整,多退少補!

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