201454 新手烘焙零失敗：西點、蛋糕
12 月 26th, 2019 // In: 板橋社區大學課程 // By: admin
| 課程編號 |
201454 |
| 課程名稱 |
新手烘焙零失敗：西點、蛋糕 |
| 課程講師 |
吳金燕 |
| 課程主旨 |
市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手，在家即可享受悠閒得下午茶時光！也可包裝成禮物為餽贈親友，一同分享烘焙的樂趣。 |
| 講師簡介 |
從事烘焙相關教學課程超過15年，除了烘焙之外也擅長各種料理，出版多本食譜書籍，以簡明扼要的上課方式，帶領學員成功的完成作品！ |
| 上課時間 |
週五 晚上19:00~21:30 |
| 上課地點 |
板橋社區大學 忠孝國中校區 |
| 選課條件 |
有興趣無基礎者皆可參加 |
| 課程大綱與進度 |
| 週 次 |
內 容 |
週 次 |
內 容 |
| 第一週 |
斑馬紋戚風蛋糕 |
第十週 |
印地安小鬆餅、黑糖牛奶棒 |
| 第二週 |
低脂豆漿蛋糕、可可芭蕾西餅 |
第十一週 |
蜜汁叉燒酥 |
| 第三週 |
北海道奶酪戚風 |
第十二週 |
日式卡士達泡芙 |
| 第四週 |
香蔥肉鬆蛋糕捲 |
第十三週 |
新鮮檸檬糖霜蛋糕、一口乳酪 |
| 第五週 |
提拉米蘇、手指餅乾 |
第十四週 |
松露巧克力蛋糕、手製生巧克力 |
| 第六週 |
香橙輕乳酪蛋糕、楓糖布丁 |
第十五週 |
乳酪地瓜燒、海苔小西餅 |
| 第七週 |
法式乳酪蛋糕、花生醬烤餅 |
第十六週 |
伯爵生乳捲 |
| 第八週 |
黃金薯蛋糕、馬德蕾妮 |
第十七週 |
公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |
| 第九週 |
咖哩火腿司康、黑芝麻奶酪 |
第十八週 |
公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |
|
| 授課方式 |
實際操作 |
| 評鑑方式 |
上課出席達三分之二，並實際動手製作與清理善後 |
| 閱讀資料 |
無 |
| 材料費用 |
含食材、耗材及上課講義共3000元。※ 材料費將於開課後，依每班實際上課人數再做調整，多退少補！ |
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