121469簡易家常料理與烘焙
課程編號：121469
課程名稱： 簡易家常料理與烘焙
授課講師： 李幸育
課程主旨： 透過簡單的家常料理與烘焙，讓初學的學員了解「料理與烘焙」不僅不困難，還 非常有趣，進而利用各地的飲食特色來豐富自己的三餐。
講師簡介： 中山國中家政科、 餐飲科教師，熱愛美食也愛自己動手做
上課時間：每週二晚上 7 ： 00 ～ 9 ： 30
選課學員條件： 初學者，並對「料理與烘焙」有興趣者
課程大綱與進度：
第一週： 蛋黃酥、鹹薄餅
第二週： 咖哩雞、茶碗蒸
第三週： 海苔三明治捲、吐司口袋餅
第四週： 醬爆雞丁、家常豆腐
第五週： 培根馬鈴薯餅、珍珠丸
第六週： 金瓜米粉、翡翠魩仔魚羹
第七週： 月亮蝦餅、沙茶羊肉空心菜
第八週： 螞蟻上樹、菠蘿牛肉
第九週： 多采多姿的巧克力
第十週： 京醬肉絲、越南春捲
第十一週：什錦炒蛋、蛤蠣絲瓜
第十二週：義大利麵、玉米濃湯
第十三週：公共論壇暨紀錄片影展週（本週不排課，全校學員參與論壇）
第十四週：披薩、地瓜餅
第十五週：鮮貝香菇、水蜜桃蝦仁
第十六週：蘿蔔糕、三杯杏鮑菇
第十七週：杏仁瓦片、銅鑼燒
第十八週：成果發表週（本週不排課，全校學員參與成果發表）
授課方式： 實際操作
評鑑方式： 上課出席達三分之二，並實際動手製作與清理善後
閱讀資料：無
材料費用： 每次上課材料費由所有學員平均分攤
