243413 創意可可與咖啡拉花
| 課程編號 | 243413 | ||||||||||||||
| 課程名稱 | 創意可可與咖啡拉花 | ||||||||||||||
| 課程講師 | 林中源 | ||||||||||||||
| 課程主旨 | 咖啡，已成為生活中不可或缺的必需品，從超商、超市、早午餐店，到飲料店、咖啡店；咖啡的品項都可以看到名列其中。 咖啡擁有著無窮的魅力； 酸甜的手沖咖啡，從嗅覺開始的酸甜果香、清新的花香、濃郁芬芳的堅果，到視覺上拿鐵咖啡的牛奶藝術：愛心、花草、葉子、天鵝……等，這些承載著咖啡師經驗與美，會經由課程教導到學生手中。不再讓咖啡的美止於咖啡廳，而是讓咖啡藝術融入生活的每一天。課程中會加入可可拉花，歡迎親子共學。 |
||||||||||||||
| 講師簡介 | 咖啡經驗十餘年，專精於一對一高品質教學。救國團約聘咖啡拉花講師，三鶯社區大學講師。 在咖啡業界十餘年，研究咖啡拿鐵藝術；一般拿鐵拉花、精緻拿鐵繪圖藝術、拿鐵立體拉花。SCA Barista 咖啡師。 |
||||||||||||||
| 上課時間 | 週四 晚上19:00~21:30 | ||||||||||||||
| 上課地點 | 板橋社區大學 忠孝國中校區 | ||||||||||||||
| 選課條件 | 喜愛喝咖啡的人 | ||||||||||||||
| 課程大綱與進度 |
|
||||||||||||||
| 授課方式 | 老師會準備小型半自動咖啡機 同學互相討論分享，盡量實際操作練習拿鐵拉花。 |
||||||||||||||
| 評鑑方式 | 上課出席率須達三分之二，參與課程實作練習。 | ||||||||||||||
| 閱讀資料 | 老師自編教材；由拿鐵拉花開始、深入淺出介紹拿鐵藝術知識。 | ||||||||||||||
| 材料費用 | 每人 150元／一堂 咖啡豆：TMC S.B Espresso 450/包 (1磅) 一包 牛奶：95/瓶 約6瓶 可可粉：110/包(300g) 約使用30g／一堂 好時巧克力醬：220/罐(623g) 40g／一堂 |
