162401 幸福烘焙:美味的天然手作麵包

六月 17th, 2016 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 162401
課程名稱 幸福烘焙:美味的天然手作麵包
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週一 下午13:00~15:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 胚芽葡萄乾麵包 第十週 波特多芝士薄燒
第二週 新鮮南瓜麵包 第十一週 布里歐椰香捲
第三週 蜂蜜香橙貝果 第十二週 番茄燻雞麵包
第四週 鮮奶土司 第十三週 潘娜朵妮聖誕麵包
第五週 湯種全麥土司 第十四週 夏威夷披薩
第六週 五穀米土司 第十五週 日式卡士達奶油麵包
第七週 火腿乳酪鹹土司 第十六週 荔香玫瑰麵包
第八週 歐式雜糧核果麵包 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 菠蘿牛角 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、模型耗材及上課講義共2000元

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