162413 幸福烘焙:巧思手作點心16道

6 月 17th, 2016 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 162413
課程名稱 幸福烘焙:巧思手作點心16道
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週一 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 檸檬戚風蛋糕 第十週 經典鳳凰酥
第二週 紅茶雪舫蛋糕 第十一週 英式蜂蜜司康
第三週 米戚風蛋糕 第十二週 法式焦糖烤布丁
第四週 巧克力芭娜娜蛋糕捲 第十三週 聖誕水果蛋糕
第五週 湯檸檬乳酪派 第十四週 瑪卡龍
第六週 酥菠蘿肉桂蘋果蛋糕 第十五週 醇奶大理石起士蛋糕
第七週 黑森林藍莓小蛋糕 第十六週 濃情布朗尼
第八週 帕瑪森起士小西餅、芭蕾西餅 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 咖哩蔥燒餅 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、模型耗材及上課講義共2000元

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