162432 頂級風味家庭手作麵包

六月 17th, 2016 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 162432
課程名稱 頂級風味家庭手作麵包
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週三 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 香蔥麵包棒 第十週 蔓越莓乳酪麵包
第二週 布列親無油小餐包 第十一週 帕馬森三明治
第三週 藍莓貝果 第十二週 聖誕史多倫水果麵包
第四週 湯種土司 第十三週 巧克力卡士達麵包
第五週 養生紫米土司 第十四週 德式香腸番茄麵包
第六週 洋蔥披薩土司 第十五週 抹茶栗大福
第七週 黃金地瓜麵包 第十六週 酒釀桂圓麵包
第八週 歐式黑麥無花果麵包 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 全麥香薯培根麵包 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、模型耗材及上課講義共2000元

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