171429 幸福烘焙:頂級風味手作麵包

十二月 12th, 2016 // In: 板橋社區大學課程 // By: Comments 0

課程編號 171429
課程名稱 幸福烘焙:頂級風味手作麵包
課程講師 吳金燕
課程主旨 市面上常見的點心在家也能輕鬆做! 從原料的挑選及製作過程皆由自己嚴格把關,可以吃得安心又美味 ! 課程內容均適合一般家庭製作且容易上手,在家即可享受悠閒得下午茶時光!也可包裝成禮物為餽贈親友,一同分享烘焙的樂趣。
講師簡介 從事烘焙相關教學課程超過15年,除了烘焙之外也擅長各種料理,出版多本食譜書籍,以簡明扼要的上課方式,帶領學員成功的完成作品!
上課時間 週三 晚上19:00~21:30
上課地點 板橋社區大學 忠孝國中校區
選課條件 有興趣無基礎者皆可參加
課程大綱與進度
週 次 內 容 週 次 內 容
第一週 優格小餐包 第十週 伯爵蘋果捲
第二週 沖繩黑糖麻糬麵包 第十一週 覆盆莓酥菠蘿麵包
第三週 田園佛卡夏 第十二週 黑胡椒培根麥穗麵包
第四週 亞麻仁活力土司 第十三週 椰香甜心麵包
第五週 香榭土司 第十四週 脆皮巧克力麵包
第六週 菠蘿土司 第十五週 蔬菜巧巴達
第七週 布里歐小土司 第十六週 咖啡墨西哥麵包
第八週 奶油鹽可頌 第十七週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第九週 楓糖玄米麵包 第十八週 公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
授課方式 實際操作
評鑑方式 上課出席達三分之二,並實際動手製作與清理善後
閱讀資料
材料費用 含食材、模型耗材及上課講義共2000元

回板橋社區大學 2017年 春季班課程

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