232431 野餐露營趣：美食料理輕鬆上手
5 月 9th, 2023 // In: 板橋社區大學課程 // By: admin
| 課程編號 |
232431 |
| 課程名稱 |
野餐露營趣：美食料理輕鬆上手 |
| 課程講師 |
吳金燕 |
| 課程主旨 |
近年來戶外露營、野餐的已成為親子家庭假日的必要行程，課程內容中，所需的食材與器具取得容易，料理製作過程不困難、可輕鬆上手，週末假日與家人、好友一起走入綠地或探訪山林，享受大自然的美好，並用美味的輕食、料理，豐富大家相聚的歡樂時光。 |
| 講師簡介 |
從事烘焙相關教學課程超過20年，教學經驗豐富，並著有《家庭烘焙入門》《自己做午茶小餅乾》《優格、果醬DIY》《用烤箱做點心》《媽媽沒教的私房菜》《義大利麵&披薩PARTY》《第一本步驟圖解麵包點心烘焙書》《小餅乾易學易做》等書籍。現任板橋社大、台北市大同社大及木柵高工烘焙講師。 |
| 上課時間 |
週二 晚上19:00~21:30 |
| 上課地點 |
板橋社區大學 實踐國小校區 |
| 選課學員條件 |
歡迎對輕食、料理有興趣且願意與小組成員共同合作的學員參加 |
| 課程大綱與進度 |
| 週 次 |
內 容 |
週 次 |
內 容 |
| 第一週 |
墨西哥捲餅 |
第十週 |
熔岩花生醬起司漢堡 |
| 第二週 |
口袋麵包 |
第十一週 |
薑汁燒肉蓋飯、培根馬鈴薯味噌湯 |
| 第三週 |
韓式大醬湯、櫛瓜煎餅 |
第十二週 |
太妃糖舒芙蕾鬆餅 |
| 第四週 |
日式壽司及野餐飯糰 |
第十三週 |
馬鈴薯南瓜濃湯、卡士達水果三明治 |
| 第五週 |
馬鈴薯起司烘蛋、番茄蔬菜湯 |
第十四週 |
三色三明治、麵包布丁 |
| 第六週 |
普羅旺斯燉菜、嫩煎香料雞排 |
第十五週 |
什錦烤串串、水果氣泡飲 |
| 第七週 |
義大利番茄肉醬麵 |
第十六週 |
雞肉南瓜焗烤麵 |
| 第八週 |
日式鮭魚野菇炊飯、胡麻豆腐 |
第十七週 |
公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |
| 第九週 |
韓式辣炒年糕、黑糖煎餅 |
第十八週 |
公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討 |
|
| 授課方式 |
室內講授、講師講解或示範並由學員分組實際操作，上課學員請自備保鮮盒.乾淨抹布或廚房紙巾 |
| 評鑑方式 |
上課出席率須達三分之二，參與課程製作 |
| 閱讀資料 |
講師自編之上課講義 |
| 材料費用 |
含上課講義、耗材、模型器具及食材費用共3800元 |
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